Brytsockerärt

Brytärt eller brytsockerärt har vita blommor och rundade baljor med tjocka väggar utan membran. Både de söta baljorna och fröna ätes omogna. Brytärt togs fram i Sverige under 1950-talet genom att korsa märgärt med sockerärt. I moget tillstånd torkar fröna in och blir buckliga och kantiga.